Niets zo verfrissend als een lichte, smaakvolle salade in de zomer. De juiste extra vierge olijfolie tilt je salade naar een hoger niveau. Maar hoe kies je de juiste olijfolie voor jouw zomersalade? En welke combinaties werken het best? In deze blog helpen we je op weg.
Wat maakt een olijfolie zomers?
Een zomerse olijfolie is fris, fruitig en licht van smaak. Olijfoliën met tonen van citrus, groene kruiden of amandel passen perfect bij zomerse ingrediënten. Ze zorgen voor een frisse balans zonder te overheersen.
Hoe combineer je olijfolie in een zomersalade?
De kunst van een perfecte salade zit in de dressing. Een goede olijfolie geeft niet alleen smaak, maar verbindt alle ingrediënten. Combineer een milde olijfolie met een zachte azijn. Een pittige olijfolie gaat beter samen met krachtige smaken zoals rucola, tomaten en feta.
De beste olijfoliën voor zomerse salades
1. Koroneiki Extra Vierge Olijfolie
Deze Griekse olijfolie heeft een fruitige, volle smaak. Perfect voor een frisse salade met komkommer, tomaat en feta.
> Shop onze Koroneiki
2. Arbequina Extra Vierge Olijfolie
Een zachte, milde olijfolie uit Spanje met een lichte nootachtige ondertoon. Heerlijk in salades met gegrilde groenten of een simpele groene salade met citroendressing. Wat dacht je van onze extra vierge olijfolie in blik Salade & Groenten? Zoals de naam al zegt is deze perfect voor over je salades.
> Shop onze Arbequina
3. Basilicum Olijfolie
Deze olijfolie is gemaakt met verse basilicum. Dat maakt deze olie ideaal voor Mediterrane salades. Probeer het met burrata, tomaten en geroosterde pijnboompitten.
> Shop onze Basilicum olijfolie
4. Citroen Extra Vierge Olijfolie
Door de frisse citrustoon brengt extra vierge olijfolie met citroen zomerse salades echt tot leven. Combineer met geitenkaas, walnoten en honing voor een heerlijke smaakbalans.
> Shop onze Citroen olijfolie
Dressings maken met olijfolie en azijn
Een klassieke dressing bestaat uit olijfolie en azijn in de juiste verhouding. Gebruik een milde azijn, zoals balsamico of witte wijnazijn. Zo breng je de olijfolie in balans. Voeg een snufje zout, peper en eventueel honing of mosterd toe voor extra smaak. Experimenteer met combinaties zoals citroenolijfolie met frambozenazijn. Of basilicumolijfolie met balsamicoazijn voor een frisse zomerse touch.
Zomerse salades bij de BBQ
Bij een zomerse barbecue mag een frisse salade niet ontbreken. Kies voor een salade met gegrilde groenten, zoals paprika, courgette en aubergine. Besprenkel deze met een robuuste olijfolie, zoals Coratina extra vierge olijfolie. Ook een aardappelsalade met een dressing van olijfolie, citroensap en verse kruiden past perfect bij gegrild vlees en vis.
Zomersalade met fruit
Fruit geeft een salade een verrassende zoete toets. Combineer bijvoorbeeld rucola met watermeloen, feta en een scheutje citroenolijfolie. Of maak een salade met spinazie, aardbeien, geitenkaas en een dressing van basilicumolijfolie en balsamicoazijn. Perzik, druiven en granaatappelpitjes passen ook goed bij zomerse salades.
Hoe kies je de juiste olijfolie voor welke salade?
- Groene salades: Kies een lichte, fruitige olijfolie zoals Arbequina.
- Tomatensalades: Gebruik een olijfolie met kruidige tonen zoals Coratina.
- Salades met kaas: Een olijfolie met citroen of basilicum versterkt de smaak van zachte kazen.
- Salades met gegrilde groenten: Een robuuste olijfolie met een lichte bitterheid, zoals een Toscaanse blend, geeft extra diepte.
Geniet van de zomer met de beste olijfolie
De juiste olijfolie maakt je zomerse salade compleet. Experimenteer met verschillende smaken en ontdek welke combinaties jij het lekkerst vindt. Bekijk ons assortiment extra vierge olijfoliën en geef je zomerse gerechten een smaakvolle boost!
