Alles, was Sie über unsere Essige wissen wollen
Bei Oil & Vinegar dreht sich alles um hohe Qualität und einzigartige Aromen. Zusätzlich zu unserer umfangreichen Kollektion an nativem Olivenöl extra und leckeren Varianten bieten wir eine große Auswahl an Essigen an. Diese Essige sind nicht nur eine schmackhafte Bereicherung für die Küche, sondern auch eine Reise durch Traditionen und Handwerkskunst. In diesem Blog entführen wir Sie in die Welt der Essige, vom Herstellungsprozess bis hin zu den verschiedenen Anwendungen.
Der Ursprung des Essigs
Essig entsteht durch einen natürlichen Prozess, bei dem Alkohol mit Hilfe von Sauerstoff und den „Essigmutter“-Bakterien in Essigsäure umgewandelt wird. Bei Oil & Vinegar verleihen wir ihm eine einzigartige Note. Unsere Essige werden aus hochwertigem Naturessig hergestellt, geschmacklich ergänzen wir sie jedoch beispielsweise mit Traubenmost, Fruchtsäften oder natürlichen Aromen. Das Ergebnis? Ein raffiniertes und unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Balsamico-Essig: ein ikonisches Produkt
Der bekannteste Essig in unserem Sortiment ist Balsamico-Essig aus der italienischen Region Modena. Hier werden die Trauben spät geerntet und langsam zu Most eingekocht. Die Zugabe von Weinessig und der lange Reifeprozess im Holzfass sorgen für einen reichhaltigen und komplexen Geschmack. Unsere Balsamico-Essige erfüllen strenge Qualitätsanforderungen und sind in verschiedenen Varianten, von IGP bis DOP, erhältlich, jede mit einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Fruchtessige: überraschend vielseitig
Unsere Fruchtessige , wie zum Beispiel Mango- oder Feigenessig , bieten einen süßen und frischen Geschmack, der perfekt zu Salaten, Desserts und sogar Joghurt passt. Sie werden auf der Basis von Weinessig zubereitet, dem Traubenmost und Fruchtsaft zugesetzt werden. Das Ergebnis ist ein Essig mit hohem Fruchtanteil, ohne raffinierten Zucker. Diese Essige machen jede Mahlzeit zu etwas Besonderem.
Besondere Essige mit dem gewissen Etwas
Neben unseren klassischen Essigen bieten wir auch einzigartige Varianten wie Limoncello, Whisky , Gin und Spritzessig an. Diese Essige schmecken nicht nur köstlich in Gerichten, sondern eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung besonderer Cocktails und Mocktails. Dank der stilvollen Flasche eignen sie sich auch perfekt zum Verschenken.
Warum Öl- und Essigessig wählen?
Unsere Essige zeichnen sich aus durch:
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Hochwertige, natürliche Inhaltsstoffe.
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Ein hoher Fruchtsaftanteil.
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Fast ohne raffinierten Zucker, gesüßt mit Traubenmost und/oder Saft.
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Einzigartige und intensive Aromen.
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Perfekte Kombinationen mit unseren Ölen.
Weniger Säure, mehr Geschmack
Ein wichtiges Merkmal unserer Essige ist ihr geringerer Säuregehalt, der zwischen 4 % und 5 % liegt, im Gegensatz zu Standardessigen, die oft 6 % oder mehr betragen. Dies sorgt für einen milden Geschmack, der für jedermann zugänglich ist. Die Zugabe von Traubenmost sorgt auch bei höherem Säuregehalt für ein süßeres Geschmackserlebnis.
Tipps und Anwendungen
Viele Menschen finden es spannend, Essig zu verwenden. Bei Oil & Vinegar helfen wir Ihnen gerne mit Tipps und Inspiration. Nutzen Sie zum Beispiel unsere Essige:
Essig aufbewahren
Essig ist ungeöffnet jahrelang haltbar. Nach dem Öffnen kann es durch Licht und Sauerstoff zu einer leichten Qualitätsminderung kommen. Lagern Sie Ihren Essig daher für den besten Geschmack an einem kühlen, dunklen Ort.
Entdecken Sie die Welt der Öl- und Essigessige
Vom Balsamico bis zum Obstessig und vom klassischen Weinessig bis zum besonderen Liköressig: Bei Oil & Vinegar finden Sie ein überraschendes und unverwechselbares Sortiment. Schmecken Sie den Unterschied und bereichern Sie Ihre Gerichte mit den einzigartigen Aromen unserer hochwertigen Essige .
Besuchen Sie eine unserer Filialen oder entdecken Sie das Sortiment online. Lassen Sie sich inspirieren und machen Sie jede Mahlzeit zu einer Party!
