Fleur de Sel - Tischsalz mit Zitrone - 90 g

Die handgeschöpften Salzblumen des "Fleur de Sel" sind Salz in seiner reinsten, kostbarsten Form. Sie sind zart und gleichzeitig knusprig, reich an Mineralien (vor allem Magnesium und Kalzium) Dieses Gourmet-Salz wurde mit Limonenschale veredelt. Delikat für Fisch, aber auch Geflügel, Salate und vegetarische Gerichte, am besten in Kombination mit feinem Pfeffer. Köstlich auch für Gebäck.

Dieses Fleur de Sel stammt von den Salzgärten Madagaskars im Indischen Ozean. Es entsteht durch das Zusammenspiel von Sonne, Wind und Wasser. Bei hoher Sonneneinstrahlung und leichtem Wind bildet es sich als dünne Schicht auf der Meeresoberfläche. Es wird dann von den 'Salzbauern' von Hand abgeschöpft und in der Sonne getrocknet. Aus einer Wasseroberfläche von ca. 35 m² wird nur ca. 1 kg Salz gewonnen. Dies macht es zum kostbarsten und und ursprünglichsten Salz der Welt. Um sein Aroma und die Knusprigkeit zu bewahren, wird es am besten erst ganz zum Schluss an das jeweilige Gericht gegeben. Köstlich auch in Kombination mit Olivenöl zum Dippen mit frischen Brot.